Mondo Macchina Nr. 5-6 - Anno 2021

n. 5-6/2021 89 TECHNOLOGY di Davide Facchinetti - DISAA Università di Milano L a spollonatura è una delle operazioni di potatura ver- de normalmente effettuate per la gestione della chio- ma delle viti, che consiste nell’eliminazione dei tralci infruttiferi che partono dal tronco, e in parte anche dalla te- sta delle viti, detti comunemente polloni. Tali tralci si for- mano sul legno vecchio dalle gemme dormienti o dai ricac- ci del portainnesto, e utilizzano a loro vantaggio gli elementi nutritivi che risultano invece utili per la crescita dei tralci fruttiferi. Il loro proliferare incontrollato rischierebbe quindi di far disperdere buona parte delle sue potenzialità nutriti- ve alla pianta. Il controllo dei succhioni generati nella par- te basale del tronco è una operazione completamente mec- canizzabile che, in funzione dell’andamento climatico, del- le caratteristiche e della varietà dell’uva, viene solitamen- te eseguita tra aprile e giugno. Il momento ideale per in- tervenire è quello in cui i germogli originati dalle gemme la- tenti del tronco si trovano ancora in “fase vitrea”, ovvero non sono ancora completamente lignificati e hanno una lun- ghezza compresa tra i 10 e i 20 cm. Sebbene con la mag- gior parte delle varietà un singolo intervento sia sufficien- te, con alcune di esse (es. Merlot) è comunque necessario intervenire comunque almeno un paio di volte l’anno. In ogni caso, anticipare troppo la spollonatura significa nella mag- gior parte dei casi doverla ripetere, perché la pianta gene- rerebbe nuovi polloni per rimpiazzare quelli eliminati, men- tre il rimandarla quando alcuni di essi hanno iniziato a li- gnificare significherebbe nella maggior parte dei casi vani- ficare parzialmente la buona riuscita dell’operazione. La Pruning in the vineyard: the suckering machine Suckering consists of the elimination of unfruitful shoots. Although there is a chemical pruning technique, the most common technique adopted in vineyards is the one that includes the use of mechanical suckering machines, crucial tools for improving and speeding up operations by Davide Facchinetti - DISAA University of Milan S uckering is one of the operations of green pruning usu- ally done to manage the foliage of vines, which con- sists of the elimination of fruit-bearing shoots that start from the trunk, and in part, from the head of vines, commonly called suckers. These shoots grow on the old wood from the dormant buds or the shoots of the rootstock and exploit to their advantage the nutritional elements, which are instead useful for the growth of the fruiting shoots. Their uncontrolled proliferation would therefore risk dispersing most of the plant's nutritional potentialities. The control of suckers gen- erated in the lower part of the trunk is an entirely mecha- nized operation which, according to the climatic trend, char- acteristics, and variety of the grape, is usually done between April and June. The best moment to act is when the shoots born from the latent buds of the trunk are still in the "vitre- ous phase", that is, they are not yet wholly lignified and have a length between 10 and 20 cm. Although with most of the varieties, a single intervention is enough, with some of them (ex. Merlot), it is, however, necessary to intervene at least a couple of times a year. In any case, anticipating suckering too much usually means having to repeat it, as the plant would