Mondo Macchina Nr. 3-4 - Anno 2022

by Rino Gubiani - University of Udine In Italy, the vineyard is one of the few cultivations in constant expansion because of the increasing export of Italian wine. This is definitely due to viticulturists and enologists doing excellent vineyard management and winemaking. On the other hand, to stay at these levels, winemakers must accept the challenges of the world around us: environmental, economic, and social sustainability, the increase of organic farms, the progressive decrease of the use of phytosanitary products, the growth of biodiversity. In order to reach these goals, it is crucial to improve the knowledge about every phase of wine production. A 48 EIMA CAMPUS di Rino Gubiani - Università di Udine Il vigneto è una delle poche colture in costante espansione in Italia grazie ad un crescente export del vino italiano. Questo sicuramente è merito di viticoltori ed enologi che stanno facendo un buon lavoro sia nel campo della gestione del vigneto sia nel campo dell’elaborazione del prodotto vino. Per rimanere a questi livelli, d’altra parte, è necessario per i vitivinicoltori accettare le sfide poste dal mondo intorno a noi: la sostenibilità ambientale, economica e sociale, l’incremento delle aziende biologiche, la diminuzione progressiva dell’apporto di prodotti fitosanitari, l’incremenEIMA CAMPUS Viticoltura di precisione, i costi di gestione La viticoltura di precisione fondamentale per migliorare la sostenibilità economica e ambientale della viticoltura italiana, che oggi risulta essere in grande espansione. Per questo tipo di coltivazione gli investimenti in mezzi meccanici di ultima generazione, sono impegnativi ma vengono ammortizzati velocemente Precision viticulture is fundamental to improving Italian viticulture's economic and environmental viability, which is currently undergoing significant expansion. Investing in the latest generation of mechanical equipment is challenging for this type of cultivation, but it quickly pays for itself

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