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Tecnica

L'imbianchimento di verdure e ortaggi

È una tecnica che, oltre al colore chiaro, conferisce alle specie vegetali una consistenza croccante e un gusto delicato, tale da aumentare il gradimento dei consumatori. Sono diverse le soluzioni adottate allo scopo, anche in relazione alle caratteristiche peculiari dei singoli prodotti

I PIÙ LETTI degli ultimi numeri

GLI APPUNTAMENTI della meccanizzazione

1 - 3 settembre 2026 Boone, Iowa (USA) FARM PROGRESS SHOW
2 - 4 settembre 2026 Atakent IEC, Almaty (Kazakistan) KAZBUILD ALMATY
2 - 6 settembre 2026 - Nitra (Repubblica Slovacca) AGROKOMPLEX
6 - 8 settembre 2026 Festivalpark Werchter (Belgio) DEMOVERT
8 – 12 settembre 2026 Francoforte (Germania) AUTOMECHANIKA FRANKFURT
8 - 10 settembre 2026 The NEC, Birmingham (UK) GLEE