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Tecnica

Dal campo alla tavola, la raccolta dei semi di zucca

Ancora poco conosciuti in Italia per il consumo tal quale, in altri Paesi i semi di zucca trovano vasto impiego come semi per insalate, oppure aggiunti a dolci e/o prodotti da forno. Proposti al naturale, tostati e salati, in guscio o sgusciati, sono ottimi ingredienti della dieta moderna grazie al notevole contenuto di amminoacidi e grassi insaturi

I PIÙ LETTI degli ultimi numeri

GLI APPUNTAMENTI della meccanizzazione

1 - 5 giugno 2026 Stara Zagora Airport (Bulgaria) BATA AGRO
2 - 6 giugno 2026 Minsk International Exhibition Centre, Minsk (Bielorussia) BELAGRO
3 - 6 giugno 2026 Armstrong, Santa Fe (Argentina) AGROACTIVA
4 - 6 giugno 2026 ART Pomona, Harare (Zimbabwe) ADMA AGRI SHOW
4 - 6 giugno 2026 Addis Intl. Exhibition Center, Addis Ababa (Etiopia) AGROFOOD ETHIOPIA
10 - 12 giugno 2026 International Conference Centre, Accra (Ghana) GHANA HORTICULTURE EXPO